CINNAMON ROLL PANCAKES
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Este desayuno es la mezcla perfecta entre unos pancakes y unos cinnamon rolls! Y es la manera perfecta de empezar el día.
PORCIONES: 2
COMPLEJIDAD: Se me quema el agua (Principiante)
TIEMPO: Ni muy muy ni tan tan (menos de 1 hora)
INGREDIENTES
1 taza de mezcla lista para pancakes
⅔ taza de leche
Para el relleno:
⅔ taza de azúcar morena
5 cdas. de mantequilla derretida
1 cda. de canela en polvo
Para el frosting:
¼ taza de mantequilla
60 g de queso crema
¾ taza de azúcar pulverizada
1 cdta. de extracto de vainilla
MÉTODO
Incorporar la mezcla de pancakes con la leche. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
En otro bowl, añadir la manquilla derretida, azúcar morena y la canela. Revolver y utilizar una bolsa de plástico como manga pastelera. Introducir el relleno en la bolsa.
En otro bowl añadir el queso crema y la mantequilla. Mezclar y agregar poco a poco el azúcar pulverizada y el extracto de vainilla. Si está muy espeso, añadir un chorrito de leche.
Calentar el sartén y poner un poco de mantequilla, verter un ¼ de mezcla y, en forma de espiral, añadir el relleno de canela sobre el lado crudo. Cuando esté listo, voltear el pancake y dejar cocinar. Repetir este proceso con todos los pancakes.
Una vez estén listos, apilar los pancakes y finalizar con el frosting de queso. Disfrutar!
